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作者:admin  发表时间:2011-06-18 09:15阅读:


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香椿是我国城乡人们历来喜吃的一种木本蔬菜,但香椿采收季节性强,供鲜时间短,正如农谚说:“雨后春芽生木质”,故被人称为“吃春”,产量低。根据这一实际情况,经过反复试验,终于找到一条室内外一年四季均可种植培育的新路子。
香椿属楝科,为多年生落叶乔木,高达23米,花期5-6月,果熟期9月,种子一端具椭圆状翅,供种分毛种(带翅种)和净种(即不带翅种)。
香椿性喜光,寿命长,萌芽力强。土壤宜湿润,疏松、深厚、肥沃,即微酸性或微碱性带有石灰质的土壤亦能生长良好。生长快,在适宜条件下4年生长平均高6.49米,平均胸径6.26厘米。木材微呈红色,有“桃花心木”之美称,木材坚重,质坚韧,纹理细致、美观,易施工,耐腐朽,使用期长,为速生珍贵用材树种。为建筑、造船及高级家俱用材,国家一类商品材。
香椿的根、皮、叶、果均可入药,对防治感冒、肠炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有疗效。香椿树皮含有川楝素,能驱蛔虫。另外,香椿含有维生素E和性激不比类物质,对不孕症也有很好的疗效。树干破伤能分泌树脂,可提制树胶。木层和根含芳香油0.5-1%,可提取芳香油。种子含油量达38.5%,可榨 油,有香气,供食用或工业用。
香椿芽、嫩叶脆嫩多汁,香气浓郁,风味独特,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素,一般每千克鲜嫩芽含蛋白质98克,脂肪8克,糖类72克,胡萝卜素90毫克,维生素B121毫克,维生素B21.3毫克,维生素C1.15克,钙1.1克,磷1.2克,铁34毫克,香椿芽所含蛋白质和磷高居主要蔬菜首位,对其营养成份进行综合评价认为,香椿居西红柿、甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜之首,为著名蔬菜之王。
可以鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等许多方式食用,深受广大群众的喜爱。近 年来,香椿市场销售价格居高不下,通常每公斤香椿芽达15元以上。每亩收入可达3万元左右。椿芽长到20厘米时即可采芽,用剪刀剪芽,并保留基部1-2片叶,以利侧芽萌发。露地可采收2-3次,保护地 可采收3-5次。

香椿是我国温带和亚热带地区的特有树种,生性强健,生长快、寿命长,为速生的珍贵用材树种。香椿芽脆嫩香美、多汁、无渣,香味浓郁,芽色紫红,是早春蔬菜淡季的绝好品种。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点.规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市,可想而知是种植业的一条速富项目。香椿不仅作为鲜菜上市,经简单加工就可常年供应,食用方法更是丰富多彩,因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。近年来,美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟,开拓香椿的国际市场大有前途。我国又是多山国家,利用山地建造香椿林,更是林农连做梦都没想到的好项目,是新世纪最具开发潜力的天然绿色蔬菜之一。我国香椿的中心产区在黄河和长江流域之间,适应种植的地方很广阔,在最低气温19.8℃以上的地方均可良好生长。据有关报道,武汉市已经在建万亩香椿基地。2000年建起了6亩香椿园,目前已建成了100亩香椿园,年收入超百万。
而近年进行的大棚高产新法种植香椿,年亩产香椿芽产值高达6万元。当然我们可以考虑按高产值的十分之一计算,每亩收人不低于6000元。一次投资,收益几十年。这期特别推荐的红油6号香椿是专业香椿基地选育的菜用、材用兼用品种,芽苞初放时为鲜棕红色,5-7天后逐渐转为鲜紫色油亮有光泽,肥嫩,芽苞开放后8-12天长成商品芽菜,香味浓郁,纤维少,是香椿高产优质品种。采用简单高效的矮化短枝栽培技术,每亩需种植3000株左右(行株距60x35厘米),如采用大棚和日光温室矮化栽培,每亩种植6000株。适合城乡家庭作坊式生产。利用空闲房或大棚,投资百余元自制一个简易温控箱,采用箱栽、畦栽、育苗盘栽等方式无土培育,进行层架立体化生产香椿芽菜,从播种到收获商品椿芽只需8-10天,总投资不超过5000元就可进行周年生产,打开销路后,按目前椿芽的市场价扣除投入的种子成本及生产费用,每人每天至少可获净利润100-130元,技术操作简单易行,不占土地,不分季节,周期短,效益高,前景好。
我公司常年以优惠价供应香椿种子,为了造福大众,本公司对外转让该技术,全套资料收费98元,含试验一级香椿种1市斤,优惠供种30元/市斤,量大优惠。

香椿芽苗菜培育技术158元(技术光盘)

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